Se retrouver à table pour un moment privilégié

Parce que bien manger est important, notre équipe de cuisine vous accueille avec plaisir et s’occupe de vous !

Dans notre salle de restauration de 120 places totalement rénovée ou sur notre jolie terrasse d’une trentaine de couverts, prenez place et profitez de votre repas !

Et parce que nous accueillons tout le monde et qu’il est primordial pour notre équipe que vous vous sentiez chez vous ici, nous nous adaptons à toutes les habitudes ou contraintes alimentaires avec une attention particulière.

Les plus de notre restauration

  • Une terrasse pour manger au soleil
  • Repas du terroir sur demande
  • On s'adapte à tous les régimes

Horaires du self

Si vous êtes en groupe, vous choisissez un créneau parmi les plages horaire ci-dessus, et si vous souhaitez prendre votre repas plus tôt, ou plus tard, il suffit de nous le signaler à la réservation ou 8 jours avant votre arrivée minimum.

  • Petit-déjeuner : 7h30-9h
  • Déjeuner : 11h30-13h
  • Dîner : 18h-19h30

Engagements

Qualité de la restauration et fait maison : nos équipes de cuisine confectionnent sur place tous les repas en utilisant des produits de qualité.

Du pain local et bio : notre pain provient de notre fournisseur partenaire Pain & Partage, une boulangerie solidaire qui fabrique à Calais du pain 100% bio.

Lutte contre le gaspillage alimentaire : un plan de lutte contre le gaspillage alimentaire a été lancé au Centre Européen de Séjour en 2018 et se poursuit en 2019. De nombreuses actions ont été menées : affichage, formation et sensibilisation de notre personnel de cuisine, information de notre démarche auprès de nos groupes et supports ludiques à présenter aux usagers de notre structure.

Tout bon et tout compris !

Les formules de repas en self-service comprennent 1 entrée + un plat + 1 dessert + 1 boisson au choix. Il y a généralement 3 ou 4 choix d’entrées et de desserts, 2 choix de plats et une boisson : eau plate, eau gazeuse, sodas, ¼ de vin ou une bière.

Menus types

Les menus sont établis en fonction des groupes reçus, des produits de saison, et de l’humeur des cuisiniers ! Mais pour vous donner une petite idée des repas que nous proposons habituellement, voici quelques exemples :

  • Entrées : concombres à la crème / pâté de campagne / oeufs pochés sur sa salade
  • Plats : poulet basquaise / dos de cabillaud fondue
  • Desserts : fromage blanc

Suppléments et extras

Envie de salé au petit déj ? Envie d’un repas avec des spécialités locales ? Choisissez vos prestations supplémentaires à la réservation !

Supplément repas du terroir
8,00 €
Waterzoï de poissons, potjevleesch, carbonnade flamande, flamiche aux poireaux et Maroilles...
Supplément fromages de notre région
4,00 €
Sablé de Wissant, fort d’Ambleteuse, Maroilles…
Supplément petit déjeuner copieux
4,00 €
Viennoiseries, jambon et fromage
Supplément petit déjeuner anglais
4,00 €
Oeufs, beans, saucisse
Supplément repas 100% Local et Bio
6,00 €
Entrée + plat + boisson OU plat + dessert + boisson

Paniers repas

Les pique-niques sont préparés selon vos souhaits, en sachets individuels pour que chaque personne puisse l’emporter dans son sac, ou en cartons à mettre dans votre autocar au départ. Pour les groupes qui restent plusieurs nuits nous prêtons des glacières pour les sandwiches (sauf le jour du départ).

Les paniers repas sont à retirer après votre petit-déjeuner, et ils contiennent : un sandwich, un paquet de chips, un fruit, un biscuit, une petite bouteille d’eau. Il est possible d’ajouter une salade en supplément à 3€.

Prestations séminaires

Repas améliorés, pauses café, apéritifs de toutes sortes, pauses salées… Tout est possible, ci-dessous les différents extras que nous proposons. N’hésitez pas à nous solliciter pour du sur-mesure et pour en savoir plus sur les formules séminaires c'est par là.

Pause sucrée
3,60 €
Boissons chaudes, jus de fruits, gâteaux ou viennoiseries
Apéritif simple
2,00 €
Jus de fruits, soda, bière ou kir et biscuits apéritifs
Apéritif canapés
5,00 €
Jus, soda, bière ou kir et canapés
Apéritif pétillant
6,00 €
Kir pétillant et canapés

Demandes spécifiques

N’hésitez pas à nous contacter directement pour vos demandes spécifiques, nous faisons aussi du sur-mesure, que se soit en termes de menus, d’horaires, de prestations.